Pour accompagner le mouvement végan, le fabricant de glace a sélectionné la meilleure formule pour ses recettes. Il ne s’agissait pas simplement de supprimer le lait dans le produit mais il fallait garder une saveur agréable en bouche et une texture lisse, onctueuse et facile à travailler. En intégrant de l’ huile de coco et du sucre BIO ainsi que des protéines végétales, La Compagnie des Desserts a respecté tous les pré-requis à travers 2 saveurs de glace véganes : Chocolat et Café.
Température de conservation : -20°C - Poids : 2,5 L.
DLUO : 12 mois.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
