Cette plaque à induction professionnelle compacte et robuste avec encadrement inox et plaque vitrocéramique permet un réglage précis et instantané avec une montée ultra-rapide en température pour un rendement supérieur à 95 %. Tenue de la puissance maxi pendant 8 h sans coupure automatique. Possibilité de rissoler à 30 - 40 mm de hauteur selon la qualité de la casserole. Fabrication 100 % française.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
