Ce nouveau modèle de turbine automatique compacte, conçu en Italie est le fruit de plus de 30 ans d’expérience dans la conception et la fabrication de machines à glaces pour les professionnels et les particuliers. Le Gelato Chef-3 L est soit en version manuelle avec un bouton de commande pour le froid et un bouton pour la rotation de la pale, soit en mode automatique avec une seule commande pour la gestion automatique du froid et de la rotation de la pale. Quand la glace ou le sorbet sont prêts, la turbine se met en mode « conservation » automatiquement et maintient la préparation à bonne consistance et température pour une glace prête à manger. Elle réalise 3 L de glace sucrée ou salée à l’heure dans sa cuve de 2 L amovible. Dimensions : 405 x 325 x 300 mm.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
