Labstorant.com est une plateforme btob de mise en relation entre des entrepreneurs de la restauration alimentation boisson à la recherche d'un espace pour produire, tester ou réchauffer ; c'est aussi plus de 50 cuisines laboratoires professionnelles à travers Paris et sa région, libres ou sous utilisées une partie du temps. La plateforme fournit aussi bien un tremplin pour les traiteurs que pour les start-ups en alimentation boisson qui cuisinaient alors à la maison. Ce service permet de se professionnaliser facilement et sans investissement. Il facilite, par ailleurs, l’accès aux espaces de cuisines laboratoires pour les chaînes de restaurants très courtisées en livraison, ce qui favorise le développement de la production. Cette offre d’emplacements stratégiques pour la préparation des plats permet, par exemple, de régler la problématique du temps pour les livraisons au travail et à domicile, et de desservir de nouvelles destinations en minimisant les risques financiers. Le plus : des partenariats pour partager les achats et les ressources humaines.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
