A l’origine, le mochi est une petite boule de pâte de riz, fourrée d’une purée de haricots rouges. Tiliz s’est approprié ces petits desserts pour les décliner sous la forme de délicieuses crèmes glacées aux parfums aussi réconfortants qu’envoutants, et les enrober d’une pâte de riz fondante composée d’ingrédients soigneusement sélectionnés. TILIZ s’attache, lors de l’élaboration de ses recettes, à limiter l’utilisation d’additifs afin de garantir aux consommateurs un produit sain et de qualité.
Les crèmes glacées sont fabriquées en Bretagne, à partir de lait produit localement et la pâte est directement inspirée des recettes traditionnelles japonaises. Ce mélange permet d’obtenir une gourmandise sucrée aux parfums variés : chocolat, vanille, caramel au beurre salé, noix de coco, thé matcha, sésame noir, sakura, mangue-passion ou encore framboise-litchi. Les recettes sont élaborées et produites dans l’atelier de production breton pour assurer la bonne qualité des mochis glacés. Déclinées sous 2 formats pour s’adapter aux divers instants de consommation, 35 g et 25 g avec emballage individuel des mochis.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
