Entremets Les Pâtissiers

par : BRIOCHE PASQUIER Guide des fournisseurs

Dans le cadre du renouvellement de sa gamme d’entremets pour la RHD, Brioche Pasquier propose deux recettes de pâtisseries fines aux montages originaux avec nouveaux décors et découpe personnalisable à façon : le Trois Chocolats (735 g) avec sa feuilletine de crêpe dentelle qui allie douceur des chocolats blanc, lait et noir avec un équilibre subtil des saveurs ainsi que le Tout Chocolat (690 g) avec son chocolat intense du Venezuela qui associe l’intensité et l’amertume du chocolat noir de ce pays d'Amérique Latine. Ces deux recettes se composent d’un biscuit moelleux, d’un croustillant chocolat au lait et crêpe dentelle, d’un craquant au chocolat noir et d’onctueuses mousses. 

Longueur 36 cm, hauteur 4 cm à la pointe : entier 10-12 parts. Mousses 100 % crème et 35 % de MG (sans Matière Grasse Végétale). Arômes d’origine naturelle. Sans colorant, sans conservateur, sans gélatine animale et sans huile de palme. Décongélation 5 h à 4°C.

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