La conserverie GROIX&NATURE lance une nouvelle gamme de rillettes de poissons en poches stérilisables à destination des professionnels de la restauration. Pratiques d’utilisation et prêtes à l’emploi, elles se déclinent en trois recettes inédites : Noix de St Jacques à la Bretonne, Homard au Kari Gosse ou bien encore au Crabe dont les matières premières sont issues de bateaux de petite pêche. Présentées dans une poche opaque stérilisée de 450 g, ces recettes de rillettes sont cuisinées sur l’île de Groix, sans colorant ni conservateur. Longue conservation (18 mois avant ouverture). Idéales pour la réalisation de verrines ou autres préparations culinaires qualitatives.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
