Après le succès remporté au Snacking d’Or 2018, Traiteur de Paris décline le Cappuccino dans une version grand format. Fidèle à la boisson dont il s’inspire, cet entremet associe une base de crumble enrobée de chocolat et d'un crémeux café, le tout surmonté d’une mousse de lait légère et peu sucrée. Décoré d’un saupoudrage de cacao, son visuel gourmand ravira les inconditionnels de cappuccinos.
Il est pratique d’utilisation grâce aux 12 parts prédécoupées et faciles à manipuler. Cette pâtisserie à partager s'adresse particulièrement aux Coffee Shops, mais conviendra également pour agrémenter un buffet de desserts ou pour une offre plus traditionnelle. Garantie sans colorant, sans exhausteur de goût, sans conservateur et sans arôme artificiel, elle est élaborée avec des matières premières nobles, rigoureusement sélectionnées.
Diamètre : 23 cm Hauteur : 3 à 4.5 cm
Cinq autres références gourmandes et généreuses, en version grand format dans la gamme à partager : le Sablé Citron Meringué, le Sablé Gianduja, le Cheesecake Fruits Rouges, le Sablé Mangue Coco, la Tarte Tatin.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
CIBM, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, le 28 novembre à Paris !
