C’est la première machine qui permet de réaliser la préparation minute du tiramisù. Elle maintient la crème à une température idéale et la travaille juste avant de la servir. Après décongélation, elle se conserve plusieurs jours dans la machine. Pas de gaspillage et une préparation en 30 secondes. Le concept repose sur une recette secrète, faite avec des ingrédients de grande qualité, soigneusement sélectionnés pour obtenir une crème douce et onctueuse. La machine de petites dimensions (40x40x50) permet l’utilisation dans des lieux où il n’y a pas de laboratoire de pâtisserie comme les kioskes, street-food, etc...
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
