Fruit d'un savoir-faire ancestral, dans la pure tradition des fromageries méditerranéennes artisanales de Syrie et du Liban, le fabricant français propose le fil d'or, un fromage de format spaghetti à base de lait de vache pasteurisé. D'une texture ferme, ce fromage, un fois dessalé dans de l'eau froide, peut être utilisé dans les sandwichs, les salades, sur les pizzas mais aussi dans les pâtes, les lasagnes, les gratins. Conditionné depuis le pot de 180 g au seau de 10 kg.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
