Sauce soja double fermentation

Une sauce soja dite « double fermentation » s’obtient par la fermentation de soja, de blé et d’une sauce soja classique (en remplacement de l’eau salée). Ainsi, celle-ci est plus aromatique et libère davantage d’ « umami » qu’une sauce classique. D’autant que la sauce soja double fermentation de la marque Shoda est produite à base de graines de soja entières de qualité supérieure. Par sa qualité et sa finesse, cette sauce est idéale pour accompagner sushis et sashimis. 300 ml.

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