La Mie Biote

Précurseur dans le domaine de l’innovation boulangère, Bridor lance une baguette multifibres composée de 7 variétés différentes de fibres végétales spécifiquement choisies par un expert (Joël Doré) pour leurs effets bénéfiques sur le microbiote intestinal. La recette a fait l’objet de trois années de recherche et d’une étude clinique de la part du CRNH-69 et de l’INRA qui atteste notamment d’un impact majeur sur la diminution de cholestérol chez les consommateurs de cette baguette.

Grand Prix Sirha Innovation 2019 

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