Les fonds, fumets et jus déshydratés Knorr

par : Unilever Food Solutions Guide des fournisseurs

Afin d’accompagner les chefs dans l’évolution de leurs recettes et de mieux répondre aux exigences des clients, Knorr s’est engagé dans un plan d’amélioration des recettes de ses fonds, fumets et jus déshydratés à commencer par les 4 références les plus importantes de sa gamme, disponibles depuis ce printemps. Au choix, Fonds Brun Lié Déshydraté, Jus de Veau Lié Déshydraté, Fumet de Poisson Déshydraté, Fumet de Crustacés Déshydraté. Les nouvelles recettes présentent un goût amélioré et ont été conçues sans exhausteur de goût, apportant aux préparations une saveur plus authentique. Elles ont été retravaillées en collaboration avec des chefs, à partir de légumes issus de l’agriculture durable, plus riches en matières nobles, plus goûteuses pour renforcer la culinarité des préparations. Faciles à mettre en œuvre, les fonds déshydratés Knorr garantissent et apportent les saveurs des fonds traditionnels pour la préparation d’une grande variété de sauces. Ils s’adressent à tous les chefs pour apporter du liant et accompagner leurs créations culinaires au quotidien.

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