Ce biscuit qu’on retrouve souvent dans les restaurants chinois et qui renferme un message ou prédiction a été réinventé autour d’un produit premium et de fabrication française. Elaboré à Gémenos en Provence, ce biscuit réalisé de façon artisanale et manuelle du dressage jusqu’au pliage a été inspiré par un chef pâtisserie avec des recettes sans colorants ni conservateurs. Il se décline en 4 parfums : nature, graines de sésame, éclats de pistache et noix de coco. Comme le Fortune cookie d'origine, un petit message se cache aussi à l’intérieur des biscuits : une anecdote insolite, un mot poétique, une bonne action à réaliser.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
