Cette nouvelle préparation permet aux cuisiniers de réaliser un nouveau dessert fruité, gourmand et
délicieux, en toute simplicité. Comme le reste de la gamme Alsa, cette préparation à diluer dans un mélange de lait et de crème liquide, est conditionnée en sachet et permet de préparer 24 ou 48 portions. Sans conservateur, ni exhausteur de goût, cette nouvelle recette est fabriquée en
France (Lorraine). En pot, pour un dessert simple et léger ou décliné avec plus de créativité, le Pot de Crème Fruits Rouges se prête à la réalisation de recettes variées. Pavlova, trifle, tarte ou encore Saint Honoré aux fruits rouges, les cuisiniers pourront trouver l’inspiration sur le site https://www.unileverfoodsolutions.fr (qui distribue les produits Alsa de Codifa).
Ces sachets de préparation permettent de préparer 48 portions d'environ 100 g, en conformité́ avec la taille de portion recommandée par le GEMRCN1 pour les desserts lactés. Ils contiennent moins de 20 g de glucides simples totaux par portion et moins de 15 % de lipides.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
