Inspiré par les boulangers, ce nouveau modèle de four permet une flexibilité maximale pour permettre, sur un espace compact, de garantir la production boulangère, des pâtisseries et des snacks. L’interface easyTouch® à base d’icônes est conviviale et intuitive. Cuisson automatique avec les touches de sélection rapide des modes de cuisson préprogrammés pour des résultats toujours identiques avec la possibilité d’enregistrer ses propres recettes (Press&Go+). La fonction BakePro permet une cuisson en plusieurs étapes pour une pousse idéale et une coloration/croustillance idéales (3 niveaux de pousse disponibles via Rise&Ready). Et l’appareil multiplie les autres arguments comme une vitesse de ventilateur variable, le « coup du boulanger » pour déclencher une aspersion de vapeur, des plaques et accessoires Euronorm (600 x 400), une gestion de l’humidité (Natural Smart Climate), un nettoyage automatique (ConvoClean)… 2 gammes 5 et 8 niveaux.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
