Fleurilège est le premier concept de solutions de topping pour personnaliser le goût des pains à partir d’une même pétrissée. Il repose sur une combinaison d’ingrédients issus de la fermentation et de produits céréaliers. Présentés sous forme de poudres, ils se dispersent facilement sans pulvérulence.
Disponible en 2 versions, Semoule goût crackers et Graine goût crackers, cette solution permet, d’un geste simple et rapide, de développer des notes aromatiques de grillé ou de crackers pour tous types de produits de panification.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
