Ces pancakes ont été développés pour correspondre à la définition du Larousse Gastronomique : « Petite crêpe salée épaisse, faite d’une pâte levée associant de la farine de froment et de la farine de sarrasin ».
Ils peuvent être consommés au petit-déjeuner, en snack, à l’apéritif, en plat sucré ou salé, chaud ou froid. Les possibilités de mise en œuvre sont nombreuses et peuvent rendre les assiettes originales.
Recette 100 % clean : eau, œufs entiers frais, huile végétale de colza, sucre, farine de blé thermisé, levure, lait en poudre, fibre de blé et sel, sans conservateur ni additif. Trois saveurs proposées : au froment, au sarrasin et aux épices douces.
DLC : 12 mois.
Poids : 50 g.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
