Prestachef.com

Il y a un an naissait Prestachef, une solution digitale mettant en contact producteurs et fournisseurs sélectionnés avec les restaurateurs. Depuis plus d’un an, 600 restaurants se fournissaient chaque jour en produits d’exception grâce à la plateforme, élue Snacking d'Or by France Snacking 2020. La pandémie de Covid-19, et le manque de débouchés des producteurs en restauration, a amené le fondateur Maxime Gues à lancer une version Prestachef.com permettant d'amener jusqu'aux particuliers ces denrées que l’on consomme habituellement au restaurant. On retrouve ainsi sur la plateforme un certain nombre de produits d'exceptions comme l'offre de la Maison Biosain, composée de produits rigoureusement sélectionnés auprès de producteurs engagés, respectueux de l’environnement et tous certifiés Agriculture Biologique à 100 %. Mais aussi les viandes issues du cheptel de race Aubrac de Maurice Poirier (Laguiole) élevé en plein air ou encore les bières de La Brasserie Fondamentale (LBF). 

Prestachef.com, c’est aussi un projet éthique et responsable. Ainsi la viande proposée provient de bêtes ayant une durée de vie de 5 ans pour les boeufs et 100 jours pour la volaille. Les commandes sont livrées par camion frigorifique Ecolotrans roulant au biogaz. Le paiement se fait en ligne et aucun contact n’a lieu au moment de la livraison. Les livraisons sont assurées en 24 heures seulement (pas de livraison le lundi pour garantir la fraîcheur) après la commande passée. Ces produits sont proposés aux tarifs habituellement réservés aux professionnels de la restauration.