Riches en légumes, ces gratins sont cuisinés à partir de fines fleurettes de chou-fleur ou de brocolis, enrobées d’'une crème onctueuse, de lait demi-écrémé et de mozzarella. Le tout est assaisonné avec du sel, du poivre, de l’ail et une pointe de noix de muscade. Sans décongélation préalable, les gratins de chou-fleur et de brocolis Traiteur de Paris se réchauffent 22 minutes au four traditionnel pour un bel aspect gratiné ou 1 minute 30 au micro-ondes pour une remise en œuvre rapide. Leur format individuel permettra une maîtrise des coûts portion, ainsi qu'un dressage simple et rapide. Travaillées avec des ingrédients naturels soigneusement sélectionnés par les Chefs Traiteur de Paris, les recettes sont sans conservateur, colorant, arôme, exhausteur de goût ni OGM. Recettes adaptées au régime végétarien.
Conditionnement en vrac : environ 40 pièces de 100 g (4,000 Kg).
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
