Bianco Delicato et Intenso

par : Nespresso Business Solutions Guide des fournisseurs

Pour un mariage parfait avec le lait pour la composition d'une boisson gourmande, Nespresso propose Bianco Delicato et Bianco Intenso, deux cafés en capsule pour l'Horeca. Le premier est un café conçu pour exprimer l’harmonie parfaite du café et du lait. Cet assemblage, composé principalement d’Arabicas kenyans, est très légèrement torréfié pour dévoiler, lors de l’ajout de lait, la douceur naturelle du café et révéler de délicieuses notes de caramel et de biscuit. Pour l'Intenso, il doit son profil aromatique unique aux techniques méticuleuses de la torréfaction séparée. Le mélange, principalement d’Arabicas colombiens, est torréfié suivant deux intensités différentes – intensément pour une partie et plus légèrement pour l’autre. Ainsi, l’ajout de lait révèle des notes gourmandes de noisette pour créer un résultat en tasse intense et équilibré.

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