Après plus d’un an et demi de recherche et développement, les équipes de Grand Gousier et de 77 foods ont développé un bacon 100 % vegan et ont breveté le process de fabrication. Une innovation unique au monde qui imite parfaitement le bacon carné afin de se retrouver dans les recettes et les extras en burger, pizza, œufs du breakfast, salades, sandwichs, et autres bagels... Ce bacon 100 % vegan, est fabriqué à partir de soja européen (sans OGM), d’huile de tournesol, d’eau et d’un mix de minéraux et d’arômes. Il contient ainsi 8 fois moins de graisses saturées et un même taux de protéine que son pendant carné réalisé à partir de poitrine de porc. Vous pourrez (bientôt) le trouver nature ou fumé, en frais, barquette de 300g en RHF et de 150g et en précuit-surgelé, barquette de 300g en RHF et 150g en GMS et toujours prétranché. Ce produit Made In France émet 21 fois moins d’émissions de CO2 que l’équivalent porc : ce qui est aussi une bonne nouvelle pour votre bilan carbone…
Prix Spécial Food du jury des Snacking d'Or 2021
DLC : 30 jours en frais et de 6 mois en précuit surgelé.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
