Cette nouvelle gamme HVE répond aux objectifs fixés par la loi Egalim qui vise à inclure 50 % de produits durables et de qualité dans les menus d'ici le 1er janvier 2022. Ces pâtes sont fabriquées à base de blés 100 % français, issus d'exploitations à Haute Valeur Environnementale (HVE). À travers cette innovation, Alpina Savoie accompagne les cuisiniers dans la réalisation d'assiettes plus responsables et souhaite créer un nouveau modèle de transparence. Véritable partenaire des agriculteurs, le semoulier-pastier savoyard accompagne également les agriculteurs dans leur transition vers une agriculture plus vertueuse. Cette nouvelle pâte se décline en format de 5 kg et en 5 références Coquillettes, Torsades, Farfalles, Pennes et Couscous.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
