Les Brewsticks sont de fins et croustillants bâtonnets apéritifs, riches en fibres et source de protéines, fabriqués à Paris avec de la drêche de brasserie artisanale. Concentrée en fibres et en protéines, la drêche est la pulpe du brassage de la bière, cela en fait une ressource alimentaire intéressante et encore inexploitée chez les humains. Les Brewsticks sont déclinés en 5 recettes : Spicy de tomate, Weed* de Breizh, Coco de curry, Black de sésame et la nouveauté 2021 : Pink de poivre (hibiscus, framboise, poivre rose).
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
