Prosiflon est un support de cuisson semi-rigide à base de tissus poreux et d’une structure en inox destiné à la boulangerie, pâtisserie, et biscuiterie. Présenté sous différents modèles de différentes dimensions, il pèse entre 500 et 800 g, et résiste aux températures entre -55° C et +290° C. C’est un produit insensible aux acides alimentaires, sel, moisissures et fermentations, qui se nettoie simplement. Il garantit une haute hygiène alimentaire et un confort de travail optimal.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
