Le nouvel assortiment Belleville est un plateau d’amuse-bouches salés à déguster froids. Au menu : des saveurs végétales, un look élégant et une pointe d’originalité grâce à des recettes identifiables au premier coup d’œil qui font la part belle au végétal, tout en proposant des associations de saveurs et de textures originales comme l'Eclair façon sandwich, houmous (petits-pois et pois chiches) et petits légumes, le Mini-club, cake romarin, crème d'épinards, chèvre et pesto de noix, le Mini-cake au sarrasin, crème aux agrumes et saumon fumé ou encore la Bouchée végétale lentilles corail et quinoa. Après une simple décongélation, ces pièces généreuses et faciles à prendre en main, pourront être servies en cocktail, en buffet ou encore sur une planche apéritive pour régaler des convives friands de finger food.
4 références pour 48 bouchées entièrement confectionnées et minutieusement décorées à la main dans l’atelier Traiteur de Paris de la Guerche-de-Bretagne (35).
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
CIBM, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, le 28 novembre à Paris !
