Recette traditionnelle normande pour ce suprême de poulet jaune snacké avec peau, cuit lentement dans une sauce crémée aux champignons de Paris et échalotes, parfumé de calvados et cidre brut. Ce plat typique du terroir normand est un plat copieux et savoureux à partager. Ideal en Banqueting, il s’associe parfaitement avec un écrasé de pommes de terre. Le poulet est d’origine France (Né, élevé et abattu en France, d’une souche à croissance lente, avec une alimentation d’origine végétale et minérale).
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
