Mélange Berrouga

par : Les Grands Moulins de Paris Guide des fournisseurs

Couronné Pépite de la boulangerie 2021, le Berrouga est un mélange meunier riche en protéines végétales, pour pain rustique. A base de farine de blé 100 % française, ses inclusions de légumineuses régionales soigneusement sélectionnées renforcent son ancrage territorial. Sa richesse en protéines végétales, tout en restant un pain rustique ancré dans la tradition française permettra de répondre à la demande et de diversifier l’offre en boutique tout en affirmant ses engagements responsables dans la transition alimentaire. Le Berrouga répond au nouveau besoin exprimé d’apport en protéines végétales ! Il se distingue également par la transparence sur l’origine de ses ingrédients, rigoureusement sélectionnés.

Lauréat aux Sirha/Europain Awards, catégorie Produits/Boissons/ingrédients.

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