YA, la marque bretonne de desserts végétaux sains et savoureux, vient de lancer une nouvelle recette qui s’inspire du lait d’or réalisé depuis plus de 2000 ans en Inde selon les principes de l’alimentation ayurvédique. Très versatile, « Golden Ya » offre d’infinies possibilités en cuisine, tant en sucré qu’en salé, pour faire voyager les papilles et profiter des bienfaits des épices. Composé à 85% de lait de coco, il est sans gluten, sans lactose ni soja. Pour apporter de la douceur, YA y a inclus un peu de sucre complet Rapadura et de l’extrait de vanille. Onctueux, Golden YA accompagne parfaitement un muesli croquant aux fruits secs pour le petit-déjeuner et peut servir de base originale à un smoothie revigorant.
Côté salé, il fait office de dip épicé pour l’apéro et remplace la crème fraîche dans une quiche ou encore le lait de coco dans l’élaboration d’un curry ou d’un dahl. Fermenté de façon naturelle, ce dessert végétal offre les avantages digestifs d’un yaourt traditionnel à tous ceux qui souhaitent une alternative sans lactose… avec une pincée d’originalité !
Composition : Lait de coco 85%, sucre complet Rapadura, curcuma 2%, amidon de manioc, gingembre 1,5%, jus de citron, extrait de vanille, cannelle, cardamome, épaississant : farine de graine de caroube, ferments sélectionnés.
100% des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 400gr
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
