Plus généreux et original qu’un pain de mie traditionnel, ce pain noir (800 g) est élaboré à partir d’une farine de malt grillé qui lui donne sa couleur foncée caractéristique. Il est prétranché en généreuses tranches de 12 x 11 cm, plus épaisses que les standards français. Un pain ultra moelleux, auquel les graines apparentes de pavot, de millet, de tournesol et de lin confèrent un visuel des plus appétissants tout en apportant une touche de croquant. Un produit idéal pour une application sandwich premium !
DLC 90 j, à conserver au congélateur à -18°.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
