Pâtes à pizza précuites Fabbrica di Pizze

par : Fabbrica di Pizze Guide des fournisseurs

Fruit de 20 ans d’expérience dans le secteur de la pizza de son créateur Benoît Ménétrieux, la nouvelle marque Fabbrica di Pizza se décline en 3 références de fonds de pizza déjà étalés et précuits à 10 %. A base d’ingrédients 100 % italiens, sélectionnés en provenance directe de la botte, le pâton étiré à la main par des maîtres pizzaïolos, affiche un temps de maturation de 72 h. Une élaboration artisanale et locale (en région parisienne), pour des produits de grande qualité, ultra simples à remettre en œuvre (6 à 8 mn), après avoir été garnis, dans un four classique pour obtenir une pizza légère et croustillante. Disponibles en 3 formats : la Familiale en 230 g (30 cm), la Piccolino (2 x 20 cm et 115 g) et l’Aperitivo (de forme allongée type Bruschetta) en 230 g (25 x 20 cm), les produits visent non seulement la RHD mais aussi la GMS. Produit frais sous atmosphère modifié. DLC 3 semaines.

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