Fromage à pâte pressée non cuite biologique à trancher (à la main ou à la trancheuse), le nouveau Terra Nostra® de Bel, au goût léger, frais et consensuel, est fabriqué dans l’archipel des Açores surnommé l’Archipel du fromage en raison des nombreuses vaches laitières qui occupent les prairies 365 jours/an. Recette composée de seulement 4 ingrédients : du lait pasteurisé bio, des ferments lactiques, un coagulant & une pointe de sel. Conditionnement : pains rectangulaires de 1,3 ou 2,6 kg.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
