La maison Traiteur de Paris revisite la fameuse recette new-yorkaise du cheesecake avec une petite touche française. Idéale pour des moments de gourmandises, cocktails ou lors d’un buffet. Les mini cheesecakes se composent d’un crumble aux amandes croustillant et d’un fromage frais onctueux accompagné d’une gélée gourmande parfumée au caramel, citron, chocolat et à la framboise… Proposées en portions généreuses de 20 g, ces gourmandises sont disposées sur un plateau de 48 pièces (1 kg). A laisser décongeler pendant 3h au frais (4°C).
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
CIBM, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, le 28 novembre à Paris !
