Le Fresh Bake center (FBC) de MIWE permet de confectionner en magasin des produits de boulangerie de qualité supérieure et fiable tout en garantissant une efficacité et une consommation énergétique optimisées. Un four ventilé électrique avec deux ou trois chambres de cuisson et jusqu’à 16 Supports ( 3 x 4 / 6 + 6 / 6 +10). Il est facile d’enfourner et défourner en un clin d’œil grâce au chariot d’enfournement. Il inclut un système de nettoyage entièrement automatisé, durable et économique. La circulation d’air est contrôlée grâce à des ventilateurs à double sens de rotation avec quatre vitesses qui apportent une homogénéité de cuisson. Grâce au mode « Eco », le four non utilisé s’éteint après la fin de cuisson ou après une durée définie en conservant une forte réactivité. Le système automatique intelligent Miwe Flexbake permet d’adapter la consommation d’énergie aux quantités. Le condenseur MIWE SK-M garantit une meilleure évacuation de la buée et une grande flexibilité d’utilisation.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
