Après 3 ans de R&D, Bridor lance ARTY, des viennoiseries inspirées du travail des grands noms de la pâtisserie qui réinventent, par le visuel, les codes de la gourmandise. Pensées comme de véritables œuvres d’art, ces viennoiseries prennent de la hauteur avec des visuels modernes, réguliers et épurés. La forme originale et pyramidale du croissant offre un feuilletage extérieur fin et délicat, avec des feuillets bien marqués et une mie soyeuse. Ce feuilletage se retrouve aussi sur le pain au chocolat, grâce à sa forme assez courte mais large et bien volumineuse. Richesse aromatique naturelle avec des notes de beurre, de sucre et de caramel unique en son genre.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
