Nouvelle gamme de crèmes pâtissières à chaud, prêtes à l’emploi, a la texture lisse et onctueuse. Clean label et fabriquées en France, elles existent aussi en version végane. Les applications sont multiples en prête à garnir ou encore une base polyvalente et personnalisable pour les mousselines, chiboust, frangipane et diplomate. Plusieurs recettes ont ainsi été développées : - Chocolat - Vanille - Caramel - Mangue Passion. En poche à douille refermable de 1 kg.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
