Les mochis sont la nouvelle tendance dessert ! A base de riz gluant, cette pâtisserie japonaise est sans gluten. Foodex distribue trois types de mochis : les mochis glacés déclinés en 9 parfums (thé vert, vanille, mangue, cerise, cacao coco, pistache, passion, yuzu et pépites de chocolat), les mochis cream fabriqués au Japon, sans lactose et déclinés en 8 parfums (vanille, chocolat, thé matcha, ananas coco, chocolat banane, mangue, caramel amandes, yuzu) et enfin le mochi traditionnel japonais type daifuku, avec de la pâte de haricot rouge. Produit surgelé, à destination des professionnels du secteur CHR, conditionné par 4 pcs, 6 pcs ou 100 pcs selon les parfums.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
