Ce pavé portionné flexitarien est hyper moelleux, clean, à base de bœuf français (VF), riche en fibres et Nutriscore A. Nutritionnellement valorisant (toujours plein de protéines, moins de 6 % de MG, quelques fibres, pas trop salé ...), il est équilibré pour la santé (complémentarité des acides aminés) & pour la planète (équilibre des cultures) et moins cher qu'un steak haché de bœuf classique par exemple.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
CIBM, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, le 28 novembre à Paris !
