Le marché français est friand de Hot-Dogs grand format. Edna a donc développé spécialement deux nouvelles références de pains Hot-Dogs briochés XL de 21,5 cm, l’un en version « classique », l’autre en version briochée bretzel. Conservation 12 mois en surgelé. Très facile à remettre en œuvre puisqu’il suffit de le laisser décongeler une heure ou de le passer au four durant 7 à 8 minutes à 100°.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
CIBM, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, le 28 novembre à Paris !
