Les 4 nouvelles poudres 100 % de Cacao Barry viennent compléter une gamme qui compte déjà 2 références. Parmi ses nouveautés, Décor Cacao est une poudre hydrophobe idéale en restauration et boulangerie pâtisserie car elle reste sèche et mate bien plus longtemps qu'une poudre standard. Ainsi les tiramisù restent secs et n'ont plus besoin d'être saupoudrés ou re-saupoudrés au dernier moment. Idem pour les truffes ou entremets qui peuvent être décorés à l'avance. Conditionnée dans un nouvel emballage recyclable et refermable, avec zip. 1 kg. 24 mois DLUO.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
