Floc de Gascogne et ses mini-pizza au foie gras fermier des Landes

Préparation

• Épluchez et émincez les oignons. Faites-les fondre 15mn dans le beurre dans une casserole.
• Ajoutez le jus d’orange et le miel, laissez cuire encore 15mn.
• Taillez la pâte en petits ronds ou carrés.
• Déposez un peu de compote d’oignon sur chaque, faites cuire les minis pizza 10mn au four préchauffé thermostat 6/7.
• Pendant ce temps, taillez le foie gras en petits cubes, faites les cuire 2 à 3mn dans une poêle sans matière grasse sur feu vif.
• Sortez les pizzas, déposez un morceaux de foie gras fermier des Landes cuit sur chaque et dégustez.

PL Viel/V.Drouet pour Qualité Landes