Croque-Morbier
4
10
250 g de mozzarella
5 tomates rondes
4+ 1 cuillère à soupe d¹huile d¹olive vierge extra
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
Des feuilles de basilic
8 tranches de pain de campagne
2 gousses d¹ail
125 g de roquette
Sel, poivre
Mélangez 4 cuillères à soupe d’huile avec le vinaigre. Salez, poivrez.
Faire griller les tranches de pain sur les deux faces, frottez les avec l’ail et badigeonnez-les avec le reste d’huile d’olive.
Coupez les tomates en tranches, tranchez la mozzarella.
Servir les tranches de pain, garnies de feuilles de roquette, de mozzarella et de tomates.
Arroszr avec la vinaigrette et décorez avec du basilic frais.
© PA Chevalier / S. Jacquesson pour Tomates et Concombres de France
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Limite de candidature : 16 septembre
