Filet de pintade fermière des Landes en brioche
8 tranches de pain de mie
4 tranches de jambon
2 boules de mozzarella
100 g de roquette
125 g de beurre
100 g de cassis frais
Égrainez puis mixer les graines de cassis avec le beurre.
Couper en fines tranches la mozzarella.
Laver et égoutter la roquette.
Beurrer chaque face du pain de mie de beurre de cassis.
Disposer le jambon, la mozzarella et la roquette.
Recouvrir d’une tranche de pain de mie au beurre de cassis.
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
