Dips de légumes bio au bleu d'Auvergne

Préparation

1. Choisissez un assortiment de beaux légumes bios que vous pourrez manger crus. Lavez-les et coupez-les en bâtonnets ou en morceaux selon leur forme.
2. Lavez et pelez les oignons frais et coupez-les en lamelles en gardant la partie verte.
3. Découpez en morceaux le bleu d’Auvergne.
4. Ajoutez aux morceaux d’oignons et au bleu d’Auvergne, le fromage blanc mélangé à la crème.
5. Salez, poivrez et bien mélanger le tout, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
6. Servez les légumes crus avec cette sauce au bleu.

Fromages AOP d'Auvergne : www.fromages-aop-auvergne.com