Poké Bowl au bœuf piquant par L’Atelier Papilles
1
20mn
2 pommes Granny Smith
2 carottes
1/3 de boule de céleri rave
50 g de raisins secs blonds
2 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à café de crème fraîche
1 cuillère à café de vinaigre
1 pincée de mélange 4 épices
Sel, poivre au moulin
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème, le vinaigre et les épices. Salez et poivrez.
Pelez les carottes et le céleri rave puis râpez-les également. Versez le tout dans un saladier. Ajoutez les raisins. Versez la sauce sur les légumes râpés puis mélangez.
Placez au froid avant de servir.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
