Le portail de l'alimentation rapide et nomade
Mon panier
0
Créer votre compte
S'identifier
Actualités
Concepts
Nouveautés
Fournisseurs
Événements
Immobilier Commercial
Boutique
Menu
Blog
zine
Recettes
Desserts et snacks sucrés
Soupe de Framboise au Cappucino
10
Ingrédients
500 g de framboises
100 g de sucre
100 g d’eau
5 dl de crème supérieure 35 % PRESIDENT Professionnel
100 g de pistaches hachées
Préparation
Mixer les framboises, le sucre et l’eau.
Foisonner la crème sans trop la serrer, l’incorporer à l’appareil framboise en prenant soin d’en garder pour le décor final.
Dresser en verrines à la poche, réserver au froid.
Au moment de l’envoi, serrer le reste de crème et faire une belle rosace à la poche à douille cannelée.
Finir en saupoudrant de pistache hachée.
Vous avez aimé la lecture ? Faites-le nous savoir !
Quelques suggestions supplémentaires
Far breton, Benoît Castel
6 à 8
Tomates glacées comme des bonbons
4
Gros cookies au chocolat par Benoît Castel
10
40mn
Cake marbré par Maison Landemaine
1
1h30
Crumble aux échalotes traditionnelles
4
10 + 60
Soupe de Framboise au Cappucino
10
A ne pas manquer
Communauté
Revue d'ouvertures d'enseignes
Événements
José Carlos Fariña Pouso adoubé lors des 3e Trophées de la Glace
Événements
Emma Roussie remporte la 5e Master Cup Cafés Richard
Fournisseurs
Coup de Pates, très show sur les tendances boissons
Communauté
La REP Emballages Restauration est parue. De quoi s'agit-il ? La réponse d'Arnaud Le Berrigaud
Les concepts Snacking
décrypter
Les vidéos Snacking TV
visionner
Accueil
Actualités
Toutes les actualités
Tendances
Food & Beverage
Equipement & Techno
Communauté
Management & Franchise
Evènements
Concepts
Nouveautés
Fournisseurs
événements
CIBM
Congrés du Snacking
Food Learning Tour
Trophées Snacking d'Or
Vocation
Boutique
Blogzine
Snacking TV
Recettes
Immobilier Commercial
×
NE MANQUEZ PAS LE...
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
×
×