Crème de lardons lentilles Vache qui Rit

Crème de lardons lentilles Vache qui Rit

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Ingrédients

  •  300kg de fromage La vache qui rit® Nature
  •  250 g de lentilles vertes
  •  2 L d'eau minérale
  •  1 bouquet garni
  •  1 oignon piqué de 2 clous de girofle
  •  1 carotte
  •  1,5 L de bouillon de volaille
  •  100 g de lardons
  •  Sel, poivre

Préparation

  •  Laver, éplucher les légumes. Tailler la carotte et l'oignon en mirepoix.
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  •  Mettre en cuisson les lentilles à l'eau avec la carotte, l'oignon, le bouquet garni, sel et poivre en grains, compter 30 min de cuisson environ.
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  •  Faire revenir les lardons et les hacher, réserver au chaud.
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  •  Egoutter les lentilles, retirer la garniture.
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  •  Mixer les lentilles avec le bouillon de volaille, lier au fromage La vache qui rit®, passer au chinois et rectifi er l'assaisonnement.
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