Sandwich à l'omelette et au Boursin

Préparation

1 : Laver, épépiner et couper la tomate en lamelles. Casser les oeufs dans un bol et les battre en omelette à l'aide d'une fourchette. Assaisonner de sel et de poivre. 
2 : Dans une poêle chaude, verser l'huile d'olive, ajouter l'oignon nouveau, assaisonner de sel, et laisser cuire 1 minute. Ajouter la tomate, cuire encore 1 minute. Verser alors les oeufs et faire cuire l'omelette 2 mn pouis la faire rouler sur le bord de la poël, pour lui donner la forme d'un boudin

3 : Tailler le pain dans la longueur. A l'aide d'une spatule, étaler le fromage Boursin Sandwich Ail & Fines Herbess. Disposer l'omelette, ajouter les feuilles de laitue Iceberg

4 : Refermer et servir froid ou tiède 

Plus d'information : www.belfoodservice.fr