Tartine de jambon Serrano, Pimientos, Courgettes et Mimolette

Préparation

Préparation:

-détailler la courgette en longs copeaux ; les faire sauter 3 mn dans une poêle avec de l'huile d'olive et les 2 gousses d'ail ; réserver.

-badigeonner les tranches de pain avec de l'huile d'olive, puis les passer sous le grill des 2 côtés

-tartiner chaque tranche de pain de crème d'artichaut ; disposer ensuite les copeaux de courgettes, les pimientos égouttés, le Jambon Serrano Label Consorcio et terminer par de fines lamelles de Mimolette vieille.

-parsemer la tartine de coriandre ciselée

Recette de William Ledeuil, Ze Kitchen Galerie

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