Sticky rice à la mangue fraîche par Bambou Kitchen / OFC
4
30mn
1. découper les blancs en neige en dés de la taille proche de celle des Pop Corn.
2. répartir les Pop Corn et les dés de blancs dans une coupe ou une verrine en les alternant.
3. napper d'un peu de coulis de caramel pour décorer et souligner le parfum
Idée : les Pop Corn pourront être remplacés par une autre garniture : dés de mangue, litchis, framboises...
Source : Carnet de Recettes de desserts prêts à l'emploi. www.yoplait.fr
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
